お菓子作り

バレンタインなので、初めてガトーショコラとスフレチーズケーキを作ってみた。ガトーショコラは板チョコを使いメレンゲを入れずに作り、スフレチーズケーキはヨーグルトから作るレシピを参考に作った。パン作りと比べ、メレンゲの扱い、熱の伝わり方がシビアだと感じた。メレンゲを上手く扱えるようになりたい。今度はシフォンケーキを作ってみよう。